一般市場に出回ることの少ない幻の宮崎牛"安楽牛"

バラ肉とモモ肉を同時に味わえる満足感の高い一品。
それぞれの良さを焼肉にして味わい比べてください。
お腹も心も大満足いただける焼肉セットです。

【牛モモ肉の特徴】
赤身肉の旨みを存分に味わえるモモ肉。脂を気にせず食べられます。

脂が苦手な人にはモモ肉がオススメ♪
サシが入ったロース肉は脂の旨みを楽しみたい方におすすめのお肉ですが、脂が苦手であったり、さっぱりとお肉を食べたいという方は、モモ肉がおすすめです。
モモはよく動かすので、脂肪がつきにくい部位です。ヒレ肉よりもリーズナブルに買えるため、赤身好きの方にはオススメです。

【牛バラ肉の特徴】
バラは、牛のお腹の部分です。「カルビ」と呼ばれれる部位はこのバラ肉のことを指しています。お腹は運動量が少ないのでサシ(脂身)が多くなります。濃厚な霜降りが特徴です。


【安楽畜産】
宮崎県下最大級2,000頭の黒毛和牛を飼育する安楽畜産。
3年連続4回にわたり九州グランドチャンピオンを受賞し、その偉業はいまだ塗り替えられていない栄誉です。
飼育・衛生技術の高さから「名伯楽」と称される安楽牛を、ぜひご賞味ください。

内閣総理大臣賞他、数々の賞を受賞。
九州グランドチャンピオン3年連続制覇4回受賞し、また、内閣総理大臣賞など様々の賞を受賞。
話を聞いた宮崎県知事（東国原知事）は、安楽重光を精肉業界の「名伯楽」と称し、即日感謝状を呈されたほどに大絶賛されました。

★安楽畜産で育てられた牛の9割以上が、4等級、5等級（日本一）。本来ならば全てのお肉を生で食べてもらえる、最高クラスの品質です。
上質な甘みとお肉のコクがあり、各部位ごとにキメ細やかなさしが入っています。
また、一般的に和牛は脂っこい味わいと言われていますが、安楽牛はしつこくなく、スッキリとしたあまみが口の中に残ります。



【安楽牛の育ての親－安楽重光】
宮崎県南部に位置する宮崎県日南市に安楽畜産の牧場はあります。
とても日当たりが良く自然豊かな牧場です。

牛を育てる上で心がけていることの一つ目は畜舎の中を綺麗にすることです。
牛の寝床も丁寧に清掃し、通路にはゴミひとつ落ちていません。
そして牛自身もスタッフの手によって清潔で、綺麗に保たれています。
畜舎や牛が牛の糞尿で汚れていることがありません。

二つ目に心がけていることは牛の鼻輪をつけないことです。
鼻輪は牛にとってストレスでしかなく、常にストレスを感じている牛が美味しく育つはずがないという考えからつけていません。

牛に徹底的にストレスを感じさせずに育てるようにするのはとても大変なことですが、私達はそれを実践しています。
また、１頭１頭への愛情を注ぐことも忘れません。

このような努力の中、生まれた個人銘柄ブランド「安楽牛」をよろしくお願いします。