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「伊万里ヤマンドリ」スモークセット

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商品情報

Mountain　to　Table　
～伊万里の山から食卓へ。農家が作り届ける、鶏のごちそう。～
山の鶏舎で、大切に育てている佐賀県ブランド鶏「骨太有明鶏」。
「この美味しさを、生産者として伝えたい。」との想いから自ら企画し、出来上がったのが鶏肉加工品シリーズ「伊万里ヤマンドリ」です。

通常、病気をしないよう薬を投与しながら育てる鶏を、薬に頼らず鶏自身の力で健康に育つようカルシウム豊富な牡蠣殻入りのオリジナルの飼料で育てた特別飼育鶏「骨太有明鶏」。
そして無薬鶏という素材の良さを活かすため、保存料や化学調味料を一切使用せず、岩塩や香辛料というシンプルな材料で仕上げたこだわりのスモークチキン、チキンソーセージの２種と、骨太有明鶏のやわらかな肉質をいかし、国産の桜チップで燻製した上品な風味のこだわりのしっとり鶏生ハムのセットです。

国産のサクラやブナのチップでじっくり燻し、パサつきやすいムネ肉をしっとりふんわり柔らかな食感に仕上げたスモークチキンはパスタやサラダ、サンドウイッチ、カルパッチョ、そしてワインなどお酒のお供にと様々なアレンジもお楽しみ頂けます。

つなぎを一切使用せず、骨太有明鶏100％と天然皮で作ったソーセージ。
さっぱりした中に鶏の旨味とコクがギュッと凝縮された一品です。

骨太有明鶏のやわらかな肉質をいかしたヘルシーなしっとり鶏生ハム。一般の生ハムに比べて塩分が2％と控えめで、鶏肉の美味しさともっちりした食感をより味わうことが出来ます。

※包装紙でのラッピングも可能です。ご希望の方は注文画面でギフトラッピング「あり」にチェックを入れてください。
※着日時のご指定、熨斗のご希望などございましたら、ご注文の際備考欄へご入力を宜しくお願いいたします。
　（例）〇月×日　14~16時着指定　
　　　　【時間指定】午前中
　　　　　　　　　　14～16時
　　　　　　　　　　16～18時
　　　　　　　　　　18～20時
　　　　　　　　　　19～21時
　　　　　熨斗希望　御歳暮／百姓屋　など

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