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栗　0325

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Cookie Cutter Museum「栗」

日本のクリは縄文時代人の主食であり、青森県の三内丸山遺跡から出土したクリの実のDNA分析から、縄文時代にはすでに本種が栽培されていたことがわかっています。
また「日本書紀」にも持統天皇の時代（７世紀）には国家が栗の栽培を奨励していたことが記されています。
日本栗の特徴は鬼皮と渋皮、渋皮と身の部分がはがれにくいことで、ふかした時の独特の風味はそのためだと言われてます。

型の色は選べません、ご了承くださいませ。
クッキーになった大きさ：幅5.4cm × 高さ4.8cm × 厚み free

sacsac謹製クッキー型を使用したクッキーのつくり方はこちら

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