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茶屋すずわ | 団欒（だんらん）50g

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商品情報

茶屋すずわ｜すずわを営む鈴和商店は、江戸末期に日本一の茶産地静岡の地で嘉永元年に創業し、現代まで170年こだわりのお茶を作り続けてきました。当店の最大のこだわりは、伝統の合組技術です。単一農園ではけして味わえない、飲んだ瞬間の口に広がる香りとそして飲んだ後に残る余韻の長さはお茶の奥の深さを五感で感じられます。

お茶問屋の技術に、「合組」という産地や品種の異なる茶葉をブレンドする伝統技術があり、この技術でひとつの産地だけからでは味わうことができない味、色、香り、余韻の長さが特徴の茶屋すずわ独自のお茶を作っておられます。
かしこまったレストランで食べる料理も美味しいけど山で食べるおにぎりも美味しい。誰と飲むか、どこで飲むか、どう楽しむか。お茶の醍醐味は、味や香りはもちろんですが、その「時間」だと常々考え、何杯飲んでも飽きがこない。気がつけば、いつも誰かと飲んでいる。そんな想いを込めて【団欒】と名付けられたお茶。このお茶と共に良い時間を過ごしください。

■淹れ方（1人分）
1.急須に茶葉5gを入れる
2.80～90℃のお湯を150cc注ぐ
3.急須にフタをして50秒待つ
4.最後の一滴まで絞り切るように淹れる
5.2煎目は90～100℃のお湯を注ぎ40秒待つ
※湯の温度調整について
沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで約10℃ 湯の温度を下げることができます。一度移し替えることで約10℃温度が下がるので、1煎目は2度移し替え、2煎目は1度移し替えてください。水道水を使用する際は10分程度湯を沸騰させカルキを抜いたものを使用して下さい。また、ペットボトルの水を使用の際は軟水をお選び下さい。

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